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    大名火烧 已有百年历史

    信息发布者:韩得保
    2017-06-21 07:45:20   转载

    大名火烧


    传至大名已有百年历史,其中尤以“郭八火烧”最为有名。火烧以外酥里嫩著称,而芝麻焦烧饼则以芝麻香酥受到男女老少喜爱。史书考证,芝麻烧饼是汉代班超从西域传来,由胡饼演变而来。

    大名核桃纹乌枣

    产于河北大名。一般在9月中旬前后,挑选新鲜、果型端正、个头均匀的团枣为料,剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果,入沸水锅煮一会就捞出,放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后,捞至苇箔上风干水分,再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍,火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火头而有烟,温度适宜。后4遍主要为着色,要求木材冒浓烟不起火苗。成品呈卵圆形,乌黑光亮,肉质柔韧,味香甜、耐贮存,不易变质。


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    邯郸稽山新天地

    “稽山新天地”是邯郸市政府的重点建设项目,位于邯郸市商业中心繁华地段,是邯郸市中心著名的商业步行街。方圆五百米之内,沿街分布着上千家坐落的商铺,更有康德商场、阳光日月城、北国商城、国风购物广场、金伯爵广场、乐颐电脑城、新赵都、邯山商场八座大型商场。千商户云集于此,商业密度居全市之首。


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